Na našem území má pekařství a perníkářství svou tradici již od středověku, kdy se sladkosti vyráběly k různým svátečním příležitostem. Oddělení cukrářství od perníkářství bylo zaznamenáno v druhé polovině 16. století v Praze, kde se v té době nacházelo 14 cukrářů. Cech cukrářů vznikl v Praze na počátku 17. století, ale po roce 1620 byl zrušen a znovu obnoven až v roce 1724. Od roku 1859 nahradily cechy organizovaná společenstva, která se specializovala zejména na výchovu mladých cukrářů, jejichž doba studia byla nejméně 3 a nejdéle 4 roky. Pro odborníky byly těmito společenstvy vydávány odborné publikace a časopisy.

Na území soudního okresu Val. Meziříčí byli cukráři, perníkáři, voskaři, čokoládníci a ostatní živnostníci po roce 1885 povinně organizováni ve společenstvu živností potravních a živností souvislých se sídlem ve Val. Meziříčí. První pokusy o zřízení odborného společenstva zaměřeného na cukrářská a tomu příbuzná řemesla probíhaly již v roce 1907, kdy se konala první schůze. Ale až o několik let později byly snahy o utvoření odborného společenstva znovu obnoveny, a to na popud Zemské jednoty cukrářů, perníkářů, voskařů, čokoládníků, koláčníků, mandoletářů a výrobků kanditů v Brně. Za účelem zřízení takového společenstva ve Val. Meziříčí byla v Brně svolaná dne 20. července 1920 okrsková schůze. Oficiální žádost byla zemské správě politické v Brně předložena 28. 8. 1920. Avšak až po dvou letech (10. května 1922) došlo k ustavení odborného společenstva cukrářů, perníkářů, voskařů, čokoládníků, koláčníků, mandoletářů a výrobců kanditů pro Val. Meziříčí, Vsetín, Nový Jičín, Místek a Hranice. Tak se jmenované živnosti vyloučily z dosavadních společenstev.

Teprve po uznání stanov (v Brně dne 27. 11. 1922) mohla být 3. 1. 1923 svolána valná hromada. K datu 15. května 1930 čítalo společenství 70 členů. V roce 1939 došlo vlivem nacistické okupace k rozdělení okresu Nový Jičín. Část připadla politickému okresu Val. Meziříčí a část byla odstoupena sousednímu státu. Následně v souvislosti se zřízením Svazu československého živnostnictva bylo k 31. 12. 1948 oficiálně zrušeno i společenstvo cukrářů, perníkářů, voskařů atd. ve Val. Meziříčí.